苏州世纪明德文化科技园有限公司自调整管理体制和决策机制以来，紧紧围绕“对内完善管理体系，对外提升服务品质”的工作思路，在为校区提供优质保障的前提下，确保营收稳定增长，实现生产经营与服务校区的双丰收。为适应当前的发展趋势，在苏州校区领导的关心和支持下，公司经营管理小组积极倡导和贯彻学习建设方针，坚持一手抓管理，一手抓学习，坚持促进校企融合，坚持落实“请进来，走出去”战略，坚持取长补短、挖掘优势资源，深入学习星级酒店的先进管理经验，积极开展礼仪服务全方位培训，致力于将敬斋打造成一流的学习型组织。

举措一：校企合作，建立文化创意产业基地

8月2日，台湾诚品集团董事长、诚品书店创办人吴清友到访苏州校区，苏州校区党委书记兼国际学院、中法学院院长朱信凯就文化知识产业发展方面明确表示，要通过发挥中国人民大学文化科技园苏州分园的平台优势，努力打造文化创意产业基地，发挥双方各自长处，加强沟通交流，使校企合作迈出实质性步伐。此举是建立学习型组织的重要之措，为公司新力量的注入和进一步发展指明了清晰的方向。

举措二：“请进来”

公司自始至终将推进文化建设、增强文化自信作为重要内容，一方面，通过校区开设的人文社科前沿讲座和文化论坛请进来高端人文专家，营造浓厚的文化氛围；另一方面，充分利用校区资源，邀请酒店管理人员和普通员工参加校区知识讲座和课堂专业学习，并首创酒店学分制管理制度，规定对于学期结束前学分修满的员工，可颁发校区授予的结业证书。

为提升餐饮服务员工的外在形象和职业素质，8月30日，酒店人事部特邀人大苏州校区航空项目组专业培训老师，针对餐饮部服务人员仪容仪表和形体等方面的内容开展为期两天的培训。培训分为理论学习和实操技能演练。

举措三：“走出去”

为进一步加强酒店管理，提高酒店服务质量，提升酒店经营理念，敬斋酒店充分利用暑期时间组织管理人员和服务人员分别赶赴北京、内蒙古、济南、湖南、扬州等地开展为期一个月的考察学习。涉及内容包括：新产品开发、菜品品质提升、羊肉美食研究、客房服务礼仪学习等。

第一站：北京

由餐饮部张凯带领的四人组队伍首先在规定日期内抵达了北京人民大会堂。人民大会堂是党和国家以及各人民团体举行政治活动的重要场所，也是中国国家领导人和人民群众举行政治、外交、文化活动的场所。它是中国经典标志之一，向世界展示着中国形象。恢宏的贵宾接待室和磅礴的水晶吊灯，让前去参观的人员眼前一亮，大气的装潢设计也在向各位传达着有关酒店装饰的众多灵感元素，对于敬斋酒店的整体布局设计，大家获得很多有益的启发。

张凯一行还参观了北京汇贤府，其出色的服务管理团队给人留下了深刻的印象。

第二站：内蒙古

四子王旗地处内蒙古自治区中部、乌兰察布市西北部。举世瞩目的“神舟”载人飞船在四子王旗的成功着陆，使这片美丽的草原熠熠生辉。带着校区各位领导和酒店人员的重托，餐饮部经理王曦和采购部经理油记坤秉承“看、学、思”的指导理念，一同前往内蒙古四子王旗牧场考察绵羊肉价格和羊肉美食。

在潜心借鉴羊肉美食烹制方法的同时，王曦一行也从热情的牧场人身上看到了酒店工作人员的影子。反思酒店本身，究竟该采取什么样的措施来避免职业倦怠带来的损失？这不禁向酒店管理层提出了一个深刻且棘手的问题。

第三站：济南

以“七常管理法”闻名的济南东方大厦是具有国际水准的新型四星级涉外旅游饭店，所谓“七常管理法”是指：常分类、常整顿、常清洁、常规范、常维护、常检查、常自律。餐饮部服务主管朱珊珊、陈娇娇等人一同前往济南东方大厦开启第三站的学习。

陈娇娇等对大厦中开展的个性化对客服务尤为关注。一是餐桌上盘垫的摆放，避免了盘子碰撞发出声音，充分考虑客人会餐环境；二是精细化的生日祝福服务，酒店为当天生日的客人和会员准备贴心礼物，并在适当时候送上温馨祝福；此外，酒店服务人员的凝聚力俨然成为酒店中一道独特的风景线。

第四站：湖南

湖南枫林宾馆是一家园林式四星级酒店，是省重点接待单位之一。作为湖南餐饮品牌的代表，枫林宾馆坚持把菜品品质、菜品特色、上菜速度和服务质量作为企业发展的核心，不断推陈出新，赢得广大顾客和市场。

学习归来，餐饮部杨瑞文力荐飘香虾、蟹粉鱼丸等菜品。杨师傅表示，这次学习不仅拓宽了眼界，打破了传统思维，而且也给他带来许多制作的灵感；在今后的工作中，他将结合学习所得，根据实际情况，为酒店开发创造出更多更优质的菜品。

第五站：扬州

最后一站是扬州会议中心和长乐客栈。在短短的5天时间里，由餐饮部和房务部联合组成的9人队伍深入学习餐饮、客房等服务细节，视野拓展的同时，大家纷纷收获了不一样的感受，“用行动见证效果、用细心表现实力”则是他们对此次扬州之行最好的总结。

充电加油站之一：外出学习分享会

为促进大家的共同交流和经验互鉴，由餐饮部牵头、人事部负责举办的分享会于8月29日上午在敬斋酒店知行厅举行。

苏州世纪明德文化科技园负责人，苏州校区学生事务部主任兼国际学院、中法学院院长助理刘甡在分享会中致辞。他首先对敬斋酒店如何创建学习型组织进行展望，并对酒店员工提升自身综合能力提出殷切期待。他指出，学习型组织的建立是敬斋酒店可持续发展的重要基石，无论是管理人员还是普通员工都需要培养学习的热情和专业的素养，终身的学习能力不仅有利于自身素质的提升，也有利于组织的长远发展，只有认真学、用心学、刻苦学，才能真正提高每位员工的素质，酒店的星级水平和服务质量才有不断提升的源源动力。他希望酒店各级员工在未来的工作中，继续充分利用人民大学的天然优势，加强学习、加强交流，将所学所想运用到实践之中，营造起浓厚的学习氛围，打造优质的学习型人文敬斋。会议开始后，餐饮部经理王曦、领班陈娇娇、炉灶主管张凯、炉灶领班杨卫、后厨厨师杨瑞文分别做精彩发言。

最后，分享会在人事部经理的总结中缓缓落下帷幕。至此，敬斋酒店2016年暑期阶段的外出学习全部结束，洗去仆仆风尘，敬斋即将再次掀起新一轮的学习高潮。

充电加油站之二：读书会

为贯彻校区领导深入学习、提升自我的建设理念，在酒店行政部、人事部的联合组织下，酒店每周二下午例行举办由酒店中层管理者参与的读书会。阅读书目是由校区领导结合酒店管理特点精心选取推荐的《品国学，悟管理》、《蓝海战略》、《领导的方与圆》等经典书籍。参加者可在会上交流和分享各自的读书感悟。阅读经典书目，加强日常学习是校区领导面向酒店中层管理者提出的重要要求，为酒店部门管理人员提供了迎合时代发展，持续学习、了解新兴事物的机会和渠道，进一步加强和改善了酒店管理人员的职业素质与工作能力。

2016年暑期阶段的外出考察和内部培训学习为酒店服务品质高层次的提升积累了诸多经验。当前，敬斋酒店学习型组织的建立目标已基本达成，为敬斋打造成极具人文特色的精品酒店，推动酒店未来的经营与发展奠定坚实基础。

（编辑：花磊）